老爹大排档和味龙虱是一道全新菜谱，需要使用客人提供的水蟑螂制作，整体做法很简单。逗游网为大家带来了老爹大排档和味龙虱做法攻略，大家可以参考一下。
首先，我们需要准备一些基本的食材：水蟑螂、蒜末、姜末、青红椒末、葱花、酱油、料酒、糖、胡椒粉等。接下来，按照以下步骤进行操作，你就可以制作出一道美味可口的和味龙虱了。
将水蟑螂清洗干净，切成小段备用。
锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末、姜末煸炒出香味。
加入切好的水蟑螂，大火翻炒均匀，炒至水蟑螂变色。
加入适量的料酒，继续翻炒均匀，去腥味。
加入酱油、糖、胡椒粉，翻炒均匀，调味调色。
加入切好的青红椒末，继续翻炒均匀，让青红椒的味道渗入到菜肴中。
最后，加入葱花，翻炒几下，即可出锅。
制作和味龙虱的过程非常简单，但是需要注意一些细节。比如，炒水蟑螂时要大火快炒，以免口感变硬。另外，加入青红椒末时，要翻炒均匀，让颜色分布均匀，不会出现颜色不均的情况。
总的来说，老爹大排档和味龙虱是一道非常美味的菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果你想尝试一下这道美食，不妨按照上面的做法尝试一下。希望这道菜谱能够帮助你在老爹大排档中展现自己的烹饪技巧，赢得食客们的赞赏。
